portada / LA Almazara un reto técnico de apariencia sencilla LA Almazara – Museo del Aceite, en Ronda (Málaga) Cuando imaginación y simbolismo se mezclan en la arquitectura, se consiguen edificios capaces de desafíar los usos de la construcción. Así es este “toro” que, desde la Serranía de Ronda, aspira a convertir una región de olivos en un destino turístico de primer nivel. texto_ Julio Touza Sacristán (arquitecto), Manuel Cansino Conejero y Carlos Gómez Álvarez (arquitectos técnicos) fotos_ Alfonso Quiroga y Manuelcansino Arquitectura Técnica