rehabilitación / Restaurante Cobo Estratos tricos en cascada que discurren desde la fachada principal hasta el fondo del restaurante. Estos vacíos, junto con la dife-rencia de cotas respecto a la calle, han permitido establecer un cambio de escala y construir un nuevo lugar caracterizado por una luz natural muy localizada. Remodelación estructural. La forma de llevar a cabo esos vaciados pasaba ineludiblemente por demoler paños com-pletos de forjados entre crujías, así como todas las pasarelas, losas de escaleras y demás circulaciones, que tenían la do-ble función de comunicar entre sí los distintos espacios que conformaban el local originariamente y arriostrar el muro de contención a la estructura, mediante unas vigas de unos 50x50 cm fuertemente armadas, que discurrían a cada lado de las losas de escalera. Además del local en planta baja y sótanos, sobre este, el edificio cuenta con cuatro plantas destinadas a oficinas. Por tanto, hubo que apear con sopandas, puntales y tirantes a base de perfiles metálicos tanto las vigas como los forjados que no se iban a demoler para evitar flechas, desplazamien-tos y torsiones estructurales, así como entibar los muros pantalla hasta que se rehiciese la nueva estructura que iba a contener sus empujes. Una vez realizada la demolición estructural, llegó el mo-mento de generar los refuerzos necesarios para que, ya retiradas las entibaciones y apeos, la estructura fuese com-pletamente autorresistente y no surgieran patologías debidas a movimientos estructurales en los pisos superiores. Además, había que adaptar la estructura a las cargas debidas al nuevo uso del local. Forjados. Se reforzó el forjado con una capa de compre-sión de 5 cm, armada con mallazo, y conectores cada 20 cm, para que trabajase solidariamente con los forjados exis-tentes. Tanto las vigas como los pilares se encamisaron con armadura metálica y se regruesaron perimetralmente con aproximadamente 5 cm de hormigón por cada lado, vertido y vibrado cuidadosamente para evitar que quedasen coqueras ya que, posteriormente, no iban a revestirse. secciones y plantas el nuevo lugar se genera abriendo varios huecos en los forjados de la estructura existente y descubriendo dos espacios asimétricos en cascada que discurren desde la fachada principal hasta el fondo del restaurante